【店頭渡し】レアチーズロール１本

▼店頭渡し（店舗に来店）

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★さわやかな味のレアチーズクリームをジェノワーズ（ショートケーキ）から発展させたスポンジで巻き込みました。 レアチーズクリームは、クリームチーズの中ではしっかりとした味わいがあるデンマーク産BUKOクリームチーズを使用して、オリジナルのレシピでクリームチーズの味を残しつつもさわやかな味わいにまとめました。

オーブンでスポンジを焼く時に砂糖のメイラード反応でスポンジに焼き色がつきます。その焼き色は味が強くスポンジ自体の味のじゃまになるため当店では手間をかけてはがしているのですが、このレアチーズロールではあえて一部残すことで味に変化をつけました。

クリームチーズの味わいを生かしつつも、秋の空のようなさわやかな味わいのロールケーキです。